Дурная слава холестерина настолько велика, что мало кто поверит в его неоценимую пользу для организма. Производители громко провозглашают, что растительное масло их марки не содержит холестерина, скромно умалчивая о том, что холестерин есть лишь в продуктах питания животного происхождения и даже активно синтезируется организмом человека.
Так готовы ли вы узнать всю правду о холестерине?
Существует три разновидности холестерина: «хороший», «плохой» и «очень плохой».
Из «хорошего» холестерина построены оболочки клеток организма. Он необходим надпочечникам для выработки гормонов. Недостаток этого вещества может вызвать фригидность у женщин и проблемы с эрекцией у мужчин.
«Плохой» и, в особенности, «очень плохой» холестерин становится причиной развития атеросклероза. Эти вещества в крови находятся в соединении с бета-липопротеинами ЛПНП и ЛПОНП. Рядом со стенкой артерии вещества покидают эти комплексы и повреждают стенки сосудов. Организм старается «залатать» поврежденный участок соединительной тканью, в результате появляются атеросклеротические бляшки.
Самое интересное, что «хороший» холестерин связан с липопротеинами ЛПВП и выводит из организма плохих собратьев. Поэтому атеросклероз развивается, если «плохого» и «совсем плохого» холестерина в крови в два раза больше, чем «хорошего». Определить это соотношение поможет развернутый анализ на липидную программу, включающую определение уровня ЛПВП, ЛПНП и ЛПОНП.
Для того чтобы приблизить эту пропорцию веществ к идеалу, ешьте фрукты, овощи, молочные продукты с низкой жирностью и не увлекайтесь яйцами, жирной бараниной, свининой и сливочным маслом. Привести уровень холестерина в норму помогает также зеленый чай сорта сенча.